无国界医生近期发布一项医疗数据分析指出，在激烈战况及实施围困期间（如2025 年中旬），以色列在加沙人为制造营养不良危机，对孕妇、哺乳期妇女、新生儿以及 6 个月以下的婴儿造成毁灭性影响。
在2024年底至2026年初期间，无国界医生在加沙运营及支持的 4 间医疗设施发现，受营养不良影响的孕妇诞下的婴儿早产率及夭折率较高，流产病例也维持较高水平；同时，营养不良儿童中断治疗的情况也急剧增加。
无国界医生指出，上述后果与以色列封锁必需品及攻击包括医疗设施在内的民用基础设施直接相关。局势动荡、流离失所、援助受限，以及难获粮食与医疗护理，对孕产妇及新生儿健康造成毁灭性影响。无国界医生警告，尽管目前处于所谓的停火期，当地局势依然极其脆弱，并敦促以色列当局立即允许救命援助与物资不受阻碍地进入加沙。
无国界医生紧急项目医疗顾问罗卡斯珀纳（Mercè Rocaspana） 表示：“这场营养不良危机完全是人为的。在冲突爆发前，加沙几乎不存在营养不良问题。然而过去两年半以来，人道救援与商品遭到系统性封锁，加上局势动荡，均严重限制了居民获取粮食与洁净饮用水的机会。多间医疗设施被迫停止工作，生活条件急剧恶化，令弱势群体面临极高的营养不良风险。”
无国界医生分析了 2025 年 6 月至 2026 年 1 月期间，在汗尤尼斯（Khan Younis）的纳赛尔医院（Al Nasser Hospital）及加沙城的赫卢医院（Al Helou Hospital）的新生儿重症监护室接受治疗的 201 名产妇及其新生儿的数据。结果显示，逾半数妇女在怀孕期间曾受营养不良影响，当中25%在分娩时仍处于营养不良状态。
营养不良对新生儿的影响极为深远：受影响产妇诞下的婴儿中，90%是早产，84%出生时体重不足。那些未受营养不良影响的母亲所诞下的婴儿，早产和体重不足的比重要少很多。营养不良母亲所生婴儿的夭折率更高出一倍。
2024年10月至2025年12月期间，无国界医生在汗尤尼斯的马瓦西（Al Mawasi）及阿塔尔（Al Attar）基层医疗设施，为513名6个月以下儿童提供门诊营养治疗。当中91%的婴儿面临生长及发展不良风险。截至12月，已有 200 名婴儿没有再接受治疗，当中仅48%的患者康复，7%不幸离世，另有7%转诊至针对较年长儿童的项目。最更令人担忧的是，因为动荡局势及流离失所，高达 32% 的病例中断治疗。
无国界医生巴勒斯坦医疗协调员波马雷斯（Marina Pomares）表示：“2025年7月底至8月初，收治人数一度下降，而这正值安全局势恶化及粮食分发中断的时期。事实上，即使儿童尚未被确诊为营养不良，许多母亲仍主动寻求营养支持，这反映出以色列的封锁令食物在数月内几乎无法运进加沙，导致出现大规模粮食供应不稳。因此，当地家庭被迫采取生存应对策略，将有限的食物优先分配予男性及孩童而非母亲。”
冲突爆发前，加沙并未设立专门的营养治疗部。自无国界医生在2024年1月记录到首例儿童营养不良病例至 2026年2月期间，我们已先后接收4,176名患急性营养不良的15岁以下儿童（当中97%为5岁以下儿童），同期也有3,336名孕妇及哺乳期妇女需接受营养治疗。
现年23 岁的莫娜（Mona）曾接受无国界医生治疗，她分享了自己的经历：“我最小的儿子只有5个月大时，就因严重营养不良而夭折。怀孕期间我自己就患上了营养不良，身体非常虚弱，且经常腹泻。我们住在部分损毁的房屋内，我的丈夫原是渔民，但我们的小船已毁于以色列的炮火，我们完全失去了收入来源。”
2025年1 月的停火协议于同年3月中结束。到5月下旬，粮食分发点由约400个锐减至仅四个，并由加沙人道基金会（Gaza Humanitarian Foundation，GHF）管理。加上对商用粮食货车的封锁，大幅限制民众获取食物的渠道。无国界医生紧急项目总管马斯（ José Mas） 指出：“这些分发点已被用作军事用途，现场极其危险，几乎无法运作或同时开放，这进一步限制人们获得急需的粮食援助。”
随后数月，无国界医生支持的医疗设施接收的伤病者急增，他们均因在粮食分发点因暴力而受伤，或因长期缺乏食物而营养不良。许多妇女表示，由于男性家庭成员为领取粮食需冒生命危险，加上要面对密集空袭与流离失所，她们承受了极大的心理压力。无国界医生团队观察到期间出现大量流产病例，而高压环境则被视为主要原因。
根据“粮食安全阶段综合分类”（IPC），在2025年10月16日至 11月期间，加沙约四分之三人口面临严重粮食供应不稳。该机制已在同年8月宣布加沙出现饥荒，为中东地区有史以来第一次出现。
无国界医生紧急项目总管马斯表示：“以色列策略性限制粮食进入、将援助走廊与分发点用作军事用途，并针对关键基础设施发动攻击，种种行为正营造出一个蓄意以饥饿控制当地人的环境。即使目前处于所谓的停火期，局势依然如履薄冰。加沙民众被迫生活在毫无尊严的环境中，并缺乏援助、收入与基本资源，因此我们的团队仍在持续接收营养不良病人。无国界医生呼吁以色列当局作为占领方，以及包括美国在内的盟友国，必须协助确保救命物资能充足且持续地进入加沙，恢复当地居民应有的健康、营养水平与生存尊严。”
*孕妇及哺乳期女性，以及六个月以下婴儿的营养不良，一般归类为“营养不良”，而非中度或严重急性营养不良。
